Consigli


Lune 2017

Calendario lunare per l’imbottigliamento del vino   La tradizione lunare consiglia di imbottigliare: – al primo quarto, in fase di luna crescente, per ottenere vini frizzanti – all’ultimo quarto, in fase di luna calante, i vini a lungo invecchiamento – con la luna piena si può imbottigliare qualsiasi tipo di vino La luna ideale per imbottigliare è comunque la […]

Alcuni accessori per l'imbottigliamento del vino

I consigli dell’invecchiatore

Imbottigliatura, tempo, lune: ecco la saggezza dell’invecchiatore   Le bottiglie É bene per prudenza avvinarle, anche se si tengono ben asciutte, con lo stesso vino che si vuol chiudere o altro vino di sicura sanità, facendole poi scolare qualche minuto I turaccioli Si scelgano i migliori turaccioli lievemente paraffinati. Il turacciolo è una parte importantissima […]


Produrre in casa la grappa di frutta

Istruzioni per produrre “grappa” di frutta   Ecco alcuni consigli per produrre in casa la grappa di frutta, in pochi, semplici passaggi. Prima di tutto, la frutta deve essere di buona qualità, matura, possibilmente dolce e zuccherosa. Le  parti marce e/o ammuffite devono essere accuratamente rimosse. 1) Spezzetate la frutta sino a ridurla quasi in […]