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Botteghe storiche, un tuffo nel passato

La fabbrica di turaccioli usati anche da Giuseppe Garibaldi di GIANLUCA DURNO 30 settembre 2017 Le si trova svoltando un angolo di un vicolo stretto, oppure all’interno di un cortile di una palazzina. Nascoste, discrete e quasi immutate nel tempo. Sono le botteghe storiche di Genova: pietre miliari della città, orgoglio dei genovesi e piccole […]

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Una piccola grande bottega

Luico Fabbrica turaccioli: la bottega in salita Santa Caterina è proprio piccola, ma entrando si scopre un mondo enorme 24 maggio 2016 Sacchi con tappi di sughero di diverse misure e di diversa qualità, bottiglie, oliere, contenitori per il vino e per l’olio, bottiglie mignon per i distillati (ce ne sono più di 100 modelli […]


La bottega del sughero da 161 anni nel cuore di Genova

Da fabbrica di sughero a bottega dove si trova tutto per vino, olio, birra e conserve pubblicato il 25 marzo 2016 Entrare nel piccolo “regno” di Carlo Luico in salita Santa Caterina a Genova non può lasciare indifferenti. Si rimane incantati dal «disordine organizzato», come dice lui stesso, degli oggetti in vendita: tappi e turaccioli […]


Alcuni accessori per l'imbottigliamento del vino

Lune 2018

Calendario lunare per l’imbottigliamento del vino   La tradizione lunare consiglia di imbottigliare: – al primo quarto, in fase di luna crescente, per ottenere vini frizzanti – all’ultimo quarto, in fase di luna calante, i vini a lungo invecchiamento – con la luna piena si può imbottigliare qualsiasi tipo di vino La luna ideale per imbottigliare è comunque la […]


I consigli dell’invecchiatore

Imbottigliatura, tempo, lune: ecco la saggezza dell’invecchiatore   Le bottiglie É bene per prudenza avvinarle, anche se si tengono ben asciutte, con lo stesso vino che si vuol chiudere o altro vino di sicura sanità, facendole poi scolare qualche minuto I turaccioli Si scelgano i migliori turaccioli lievemente paraffinati. Il turacciolo è una parte importantissima […]