La fabbrica di turaccioli usati anche da Giuseppe Garibaldi di GIANLUCA DURNO 30 settembre 2017 Le si trova svoltando un angolo di un vicolo stretto, oppure all’interno di un cortile di una palazzina. Nascoste, discrete e quasi immutate nel tempo. Sono le botteghe storiche di Genova: pietre miliari della città, orgoglio dei genovesi e piccole […]
Luico Fabbrica turaccioli: la bottega in salita Santa Caterina è proprio piccola, ma entrando si scopre un mondo enorme 24 maggio 2016 Sacchi con tappi di sughero di diverse misure e di diversa qualità, bottiglie, oliere, contenitori per il vino e per l’olio, bottiglie mignon per i distillati (ce ne sono più di 100 modelli […]
Da fabbrica di sughero a bottega dove si trova tutto per vino, olio, birra e conserve pubblicato il 25 marzo 2016 Entrare nel piccolo “regno” di Carlo Luico in salita Santa Caterina a Genova non può lasciare indifferenti. Si rimane incantati dal «disordine organizzato», come dice lui stesso, degli oggetti in vendita: tappi e turaccioli […]
Calendario lunare per l’imbottigliamento del vino La tradizione lunare consiglia di imbottigliare: – al primo quarto, in fase di luna crescente, per ottenere vini frizzanti – all’ultimo quarto, in fase di luna calante, i vini a lungo invecchiamento – con la luna piena si può imbottigliare qualsiasi tipo di vino La luna ideale per imbottigliare è comunque la […]
Consigli per servire il vino alla giusta temperatura “un apri bottiglie, un bicchiere e un posto sotto il sole per un pic-nic sono elementi sufficienti per poter gustarsi una buona bottiglia di vino. Ma che peccato quando ci si accorge che il vino è tiepido al posto di essere fresco…” Questa citazione tratta dall’introduzione […]
Imbottigliatura, tempo, lune: ecco la saggezza dell’invecchiatore Le bottiglie É bene per prudenza avvinarle, anche se si tengono ben asciutte, con lo stesso vino che si vuol chiudere o altro vino di sicura sanità, facendole poi scolare qualche minuto I turaccioli Si scelgano i migliori turaccioli lievemente paraffinati. Il turacciolo è una parte importantissima […]
