Calendario lunare per l’imbottigliamento del vino La tradizione lunare consiglia di imbottigliare: – al primo quarto, in fase di luna crescente, per ottenere vini frizzanti – all’ultimo quarto, in fase di luna calante, i vini a lungo invecchiamento – con la luna piena si può imbottigliare qualsiasi tipo di vino La luna ideale per imbottigliare è comunque la […]
Consigli per servire il vino alla giusta temperatura “un apri bottiglie, un bicchiere e un posto sotto il sole per un pic-nic sono elementi sufficienti per poter gustarsi una buona bottiglia di vino. Ma che peccato quando ci si accorge che il vino è tiepido al posto di essere fresco…” Questa citazione tratta dall’introduzione […]
Imbottigliatura, tempo, lune: ecco la saggezza dell’invecchiatore Le bottiglie É bene per prudenza avvinarle, anche se si tengono ben asciutte, con lo stesso vino che si vuol chiudere o altro vino di sicura sanità, facendole poi scolare qualche minuto I turaccioli Si scelgano i migliori turaccioli lievemente paraffinati. Il turacciolo è una parte importantissima […]
Istruzioni per produrre “grappa” di frutta Ecco alcuni consigli per produrre in casa la grappa di frutta, in pochi, semplici passaggi. Prima di tutto, la frutta deve essere di buona qualità, matura, possibilmente dolce e zuccherosa. Le parti marce e/o ammuffite devono essere accuratamente rimosse. 1) Spezzetate la frutta sino a ridurla quasi in […]
